Вот это – лучший способ набора петель (особенно если еще крючок взять): http://knitfreedom.com/cast-ons/chinese-waitress-cast-on
А это – лучший способ закрывать край: http://www.knitty.com/ISSUEfall09/FEATjssbo.php
У Jeny есть еще способ набирать петли, но он малоудобен. Хотя растягивается тоже классно.