Холодное копчение предлагается делать так:
1) Вытащить полки из короба
2) Установить их на верхней панели
3) Сверху на полки надеть коробку, в которой коптильня поставляется (обычный картон)
4) В коробке прорезать дырку
5) Далее – как обычно. В таком случае дым не будет горячим, но и сушить придется дольше.
Более продвинутые (и гораздо более дорогие) модели имеют термостат, и, кажется, умеют делать холодное копчение без ухищрений с коробками.
А как именно? Я вот в конце инструкции нашла картинку про холодное копчение, но, по-моему, это для какой-то дугой коптильни. У этой ведь явно не вытаскиваются решетки.
Comments
6 responses to “Коптим”
А холодное копчение не делает?
Холодное копчение предлагается делать так:
1) Вытащить полки из короба
2) Установить их на верхней панели
3) Сверху на полки надеть коробку, в которой коптильня поставляется (обычный картон)
4) В коробке прорезать дырку
5) Далее – как обычно. В таком случае дым не будет горячим, но и сушить придется дольше.
Более продвинутые (и гораздо более дорогие) модели имеют термостат, и, кажется, умеют делать холодное копчение без ухищрений с коробками.
Понятно. Классная штука, поздравляю.
Выглядит очень вкусно
У нас, кстати, точно такой же агрегат. Только я его собираюсь сильно усовершенствовать, ибо он не свободен от недостатков.
А как именно? Я вот в конце инструкции нашла картинку про холодное копчение, но, по-моему, это для какой-то дугой коптильни. У этой ведь явно не вытаскиваются решетки.