Tag: домоводство

  • jar-pank

    Составила в шкаф последнюю серию баночек. Нет, я не варила еще варенье – я этикетку придумывала. Надписала “iПовидло”. Будем идти в ногу со временем.

  • Горшочек, не вари!

    Jam-session is officially over. Банки считать не буду. Я лучше о том, чего интересного в этом году в вареньеварении вышло. а) Использование ванили. Стручки, ясное дело, никакого экстракта. Разрезать, выскоблить в джем, стручки туда же, при разливе варенья убрать. Добавляла в грушевое и яблочное. б) Использование яблок как эээ… базы? У elaizik появился замечательный рецепт […]

  • уряяя

    Every cloud has a silver lining. Выясняли, нельзя ли поменять панель на плите – уж больно она ободранная. Нельзя – в наличии нет, и вообще панели отдельно нет, а есть только с таймером, и денег стоит. Зато в процессе выяснилось, что датчик температуры можно переключить с фаренгейтов на цельсии, и это такое счастье. Я задолбалась […]

  • Кулинарные опыты

    На Новый Год попробовала сделать Чадейкину вариацию “Праги”.

  • чуть не забыла

    …сделать статистическую пельменную запись.

  • пельмени

  • Одной строкой

    Этикетки на свежесваренной порции варенья гласят “слив защитан”.

  • Варка

    Доварила четвертую двойную закладку варенья (ягоды вчера купили, по дороге на Cultus). Этикеточки еще не напечатала, но в этом году

  • Вынос елки

    Я тут выпросила не так давно у Тофслы фото того торта, который я делала на нашу ЧГКшную новогоднюю вечеринку. И года не прошло, дааа…

  • медленнее, еще медленнее

    (глубокомысленно) Чили, однако, в медленноварке тоже готовить хорошо.

  • Мяусо-2

    Brisket оказался неплох. Режется как масло, но при этом плотен. А ведь изначально в нем волокон было – масса! Вчера я его разогревала в сосуе (согласно заветам easy_cooks), но и холодный он очень даже ничего.

  • Мяусо

    Во вторник ездила в Америки, надыбала там в Costco такую интересную вещь как brisket. Его greg_butcher в easy_cooks уж так расписывал, да и Сашка – когда работал в Техасе – привозил не раз. В Остине это такой популярный сувенир, килограмчика на три-четыре и в спецхолодильной сумке. Вкусно было. Вот теперь попробуем и мы сделать. Пока […]

  • Хрусть!

    Из холодильника одуряюще пахнет малосольными огурцами. Вкусно.

  • Хренаськи

    Плачу. Домашний хрен – это страшная сила.

  • Полет нормальный

    Продолжаются ходовые испытания. Масляный бисквит получился хорошо, муку и масло вмешивала миксером.

  • Торт для Яны

    Приходили сегодня дети. Бегали, шумели, лопнули не меньше тысячи шариков, из них штук пятнадцать – у меня над ухом. Потом съели по куску торта, поздравили Янку и разбежались. Нормальный такой детский день рождения 🙂 А торт у Янки был такой: [singlepic id=2485 w=320 h=240 float=none] (фон я вырезала, поскольку щелкала торт наскоро, чтобы Янка не […]

  • Новый урожай

    В прошлый четверг ездили в Apple Barn, набрали яблок. Последние два дня делаем печеные яблоки по вот этому рецепту. Вкусно.

  • Пятнадцать

    Вот таким тортом мы сегодня отпраздновали вчерашнюю дату: [singlepic id=2314 w=320 h=240 float=none] Я просто не могла не использовать такой случай 🙂 (это я про торт) Причина – под катом:

  • тесто-тормоз

    Что-то с хлебом вчера странное случилось. Поставила утром тесто, так оно до самого вечера простояло без изменений. Вечером начало подниматься, к утру (следующему) более-менее походило на нормальное. Хлеб хороший получился, высокий такой каравай, не расползся во все стороны как обычно. Может я ложки перепутала, и вместо 1/4 ч.л. положила 1/8 ч.л. дрожжей? Похолодало вроде не […]

  • Кислятина

    Пекла сегодня творожные кексы. Отлила нужный по рецепту лимонный сок в стаканчик, а в тесто его добавить забыла. Но голь на выдумки хитра, и я этот сок вылила на кексы после выпечки. Прямо пока они были в формах. Самое то.