Tag: домоводство

Составила в шкаф последнюю серию баночек. Нет, я не варила еще варенье – я этикетку придумывала. Надписала “iПовидло”. Будем идти в ногу со временем.

Jam-session is officially over. Банки считать не буду. Я лучше о том, чего интересного в этом году в вареньеварении вышло. а) Использование ванили. Стручки, ясное дело, никакого экстракта. Разрезать, выскоблить в джем, стручки туда же, при разливе варенья убрать. Добавляла в грушевое и яблочное. б) Использование яблок как эээ… базы? У elaizik появился замечательный рецепт […]

Every cloud has a silver lining. Выясняли, нельзя ли поменять панель на плите – уж больно она ободранная. Нельзя – в наличии нет, и вообще панели отдельно нет, а есть только с таймером, и денег стоит. Зато в процессе выяснилось, что датчик температуры можно переключить с фаренгейтов на цельсии, и это такое счастье. Я задолбалась […]

На Новый Год попробовала сделать Чадейкину вариацию “Праги”.

…сделать статистическую пельменную запись.

Этикетки на свежесваренной порции варенья гласят “слив защитан”.

Доварила четвертую двойную закладку варенья (ягоды вчера купили, по дороге на Cultus). Этикеточки еще не напечатала, но в этом году

Я тут выпросила не так давно у Тофслы фото того торта, который я делала на нашу ЧГКшную новогоднюю вечеринку. И года не прошло, дааа…

(глубокомысленно) Чили, однако, в медленноварке тоже готовить хорошо.

Brisket оказался неплох. Режется как масло, но при этом плотен. А ведь изначально в нем волокон было – масса! Вчера я его разогревала в сосуе (согласно заветам easy_cooks), но и холодный он очень даже ничего.

Во вторник ездила в Америки, надыбала там в Costco такую интересную вещь как brisket. Его greg_butcher в easy_cooks уж так расписывал, да и Сашка – когда работал в Техасе – привозил не раз. В Остине это такой популярный сувенир, килограмчика на три-четыре и в спецхолодильной сумке. Вкусно было. Вот теперь попробуем и мы сделать. Пока […]

Из холодильника одуряюще пахнет малосольными огурцами. Вкусно.

Плачу. Домашний хрен – это страшная сила.

Продолжаются ходовые испытания. Масляный бисквит получился хорошо, муку и масло вмешивала миксером.

Приходили сегодня дети. Бегали, шумели, лопнули не меньше тысячи шариков, из них штук пятнадцать – у меня над ухом. Потом съели по куску торта, поздравили Янку и разбежались. Нормальный такой детский день рождения 🙂 А торт у Янки был такой: [singlepic id=2485 w=320 h=240 float=none] (фон я вырезала, поскольку щелкала торт наскоро, чтобы Янка не […]

В прошлый четверг ездили в Apple Barn, набрали яблок. Последние два дня делаем печеные яблоки по вот этому рецепту. Вкусно.

Вот таким тортом мы сегодня отпраздновали вчерашнюю дату: [singlepic id=2314 w=320 h=240 float=none] Я просто не могла не использовать такой случай 🙂 (это я про торт) Причина – под катом:

Что-то с хлебом вчера странное случилось. Поставила утром тесто, так оно до самого вечера простояло без изменений. Вечером начало подниматься, к утру (следующему) более-менее походило на нормальное. Хлеб хороший получился, высокий такой каравай, не расползся во все стороны как обычно. Может я ложки перепутала, и вместо 1/4 ч.л. положила 1/8 ч.л. дрожжей? Похолодало вроде не […]

Пекла сегодня творожные кексы. Отлила нужный по рецепту лимонный сок в стаканчик, а в тесто его добавить забыла. Но голь на выдумки хитра, и я этот сок вылила на кексы после выпечки. Прямо пока они были в формах. Самое то.