Tag: <span>домоводство</span>

Результат вечера – почти 4 литра сальсы. Пахнет на весь дом. Жаль, что запахи нельзя фотографировать.

Лтыдбр

На прошлой неделе оттестировала процесс копчения еще с четырьмя видами рыб (сделала каждой понемногу). Red snapper, скумбрия, white fish и лосось. По некоторым причинам замачивала их дольше, чем на 4 часа. Выяснилось, что так делать не стоит – рыба получается слишком соленая. Есть можно, но много не рекомендуется. Лучше всего получился snapper, хуже всего – скумбрия. Но она и в сыром виде была довольно непрезентабельна.
Из того, что не доели за неделю, я сегодня сварила суп. Соли лишней не чувствуется, суп приятно пахнет дымком.

Лтыдбр

(ссылки ведут на Пикасу)

Лтыдбр

Закупились вчера икрой. Специально ее никто не продавал, но я углядела на одном из судов мужика, чистящего рыбу и скидывающего что-то красное в отдельную миску. Обошли весь пирс, ничего не нашли, вернулись к нему.
Он сказал, что а) вообще-то, он откладывает икру для своей подружки китаянки б) она еще в ястыках в) а вот они ее из ястыков чистят и продают по 10ке за фунт г) …но если я хочу купить в ястыках, то он продаст и дешевле. Вот по 5 долларов за фунт, например.
Главная база заказала фунтов десять. Мужик возрадовался, пообещал начистить. Мы (я и дети) погуляли вокруг, съели по мороженному и вернулись. Мужик начистил, да. Как он выразился, "десять фунтов от души". Я руку оттянула только так, пока сумку к машине тащила. Приехала домой, взвесила, оказалось 5.5 кило, что никак не 10, а вовсе даже 12 фунтов. Свежая. Не мороженная. Красота, да и только.
Купила еще рыбы, засолить. Пока разделывали-солили, задумались о коптильне. Сегодня я ее купила 🙂 и сейчас внизу коптится половина той рыбины, которую мы засолили вчера. Первый раз решили попробовать не по каноническому рецепту, поскольку рыба все равно с вчерашнего вечера в соли лежала, так что замачивать ее не стали. Посмотрим, что получится, потом можно будет и еще что-то попробовать.

Лтыдбр

Первый помидор с этой ветки Петька уже съел:

Лтыдбр

http://en.wikipedia.org/wiki/Giant_house_spider

…вот такой вот крокодил.

(взято отсюда)

Нет, не то чтбоы я их боялась, но обнаружить _это_ в комнате у спящего ребенка, на одеяле другого ребенка – бррр. Я его накрыла банкой, снесла на кухню, попыталась сфотографировать (фигово, конечно, через банку) и выпустила наружу. Нафик-нафик – я тогда еще не знала кто это, кусается ли оно и опасно ли оно. Пусть себе бежит.

Сейчас измерила банку. Да, сантиметров 5 в "размахе" в нем было.

Лтыдбр

Раз в два дня Петька бегает к черничным кустам. Возвращается разочарованный: "а ягод еще нет!".

Лтыдбр

Сшила Петьке три пары брюк. Он ведь, как нарочно, к похолоданию протер все имеющиеся штаны на коленях.

Лтыдбр

Лтыдбр

Обзавелась новой, сияющей, стальной кастрюлей на 11 литров с толстым дном. Самая вареньеваренная посуда.
И тут же обновила на клубнике.

Лтыдбр

Масляная (нет, все-таки не масляная) краска при +3 C как-то подозрительно густеет и плохо намазывается.
Ах да, еще руки жутко стынут 🙁

P.S. псевдомасляная, потому что сохнет за полчаса, но называется RustOleum.

Лтыдбр

Итак, дырки в MDF просверлить у меня получилось. Теперь другая проблема – ужасно хочется посверлить еще что-нибудь 🙂

Лтыдбр

Лук для пельменей замечательно нарубился в комбайне. Тесто замешивала хлебопечка.
А вот лепили их все-таки Сашка с Димой 🙂 а я играла роль надсмотрщика, плюс раскатала несколько пластов и обеспечивала техническую поддержку (ингридиенты для теста кто-то должен закладывать).
Тем не менее, в течение всего процесса, Сашка вслух мечтал о раскатывательной машине. Такая, конечно, есть – pasta machine, но вот формат у нее неподходящий.

А я успела за вчера сделать два торта, сварить борщ, а также посетить парикмахерскую и салон красоты 🙂

Лтыдбр

Вяжу переднюю часть пуловера. Для куска с “косой” нужны маркеры-колечки, чтобы не пропустить начало узора. Их у меня нет.
Подумала. Еще подумала. Вытащила пару колечек-уплотнителей из сантехнического набора и пошла вязать дальше.

Лтыдбр

Сегодня ходили гулять в парк. Я на велосипеде (большом), Петька на велосипеде (маленьком), а папа пешком за Петькой. Я гоняла туда-сюда, Петька с папой посетили две детские площадки, а потом вместе поехали назад.
Пока Петька развлекался на второй – большей – площадке, я прогулялась в strip mall за ней. После прогулки надо было что-то готовить на ужин, ну я и запланировала печеные в духовке shoulder butts и тушеную капусту.
Мясник там и правда был. На витрине нашлись стейки, масса разной курятины в соусах, бараньи отбивные и даже козлятина.
Свинины не было.
Оно и понятно – несколько выше прилавка нашлась табличка "Halal meat" 🙂
Пришлось купить стейки. Очень хорошее мясо оказалось. Я в этот раз купила пополам rib eye и new york steak – в целях сравнения того и другого. Второй мне понравился больше, во всяком случае из этого магазина.

Лтыдбр

Пробило меня опять на приготовление джемов. Видно, сказалось, что мама меня эксплуатировала в качестве кондитера летом 🙂
Сварено на данны момент джемов:
1) персиковый
2) персиково-клюквенный (клюква вяленная, вкус интересный)
3) яблочный
4) нечто вроде начинки для пирогов (яблоки-изюм-корица-мускат) на подсластителе

Надо будет 3) и 4) повторить – когда наконец-то появится больше разных сортов яблок. Холодное было лето, говорят… местных яблок в магазинах мало.

Лтыдбр

Закончена.
Две дюжины пирожков с яблоками (доедаются прям счас).
Куличи на подходе – подходят в формах, то бишь.
Теперь можно отдыхааааать.

Лтыдбр

Сломанную пластиковую распорку для детской палатки легко починить с помощью какой-то штуковины из Canadian Tire. Штуковина серого цвета, куплена в отделе сантехники, стоит 75 центов. Не обошлось и без популярнейшего народного канадского средства – duct tape! 🙂 Как полагается, темно-серого цвета.

Лтыдбр

Жаль, что я не посчитала, сколько вчера получилось профитролей. Было бы на что опираться в дальнейшем.

Лтыдбр

Недавно она пополнилась большим числом детских песенок, стихов и сказок – вдобавок к тем, что уже были. Пришлось пересмотреть структуру, проверить тэги и стереть дубликаты.
С последним случаем дело сложнее, чем кажется. Дубликат дубликату рознь… да и не дубликаты это и вовсе, пожалуй. Одна и та же сказка, да, но в одном варианте это просто чтение книги, в другом – радиоспектакль, в третьем – чуть ли не оперетта.

Две версии “Доктора Айболита”
Три – “Золушки”
Три – “Мэри Поппинс”
Две – “Бременских музыкантов”
Две – “Летучего корабля”
Две – “Волшебника Изумрудного Города”

и – внимание!
ТРИ версии “Курочки Рябы” 🙂

“Детский” раздел вылез за пределы одного DVD. Надо записать заново, и переименовать все файлы в латиницу, поскольку проигрывается это дело на dvd-плеере, а он по-русски ни бум-бум.

Лтыдбр